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酢浆草的根能吃吗
酢浆草，也被称作酸酸草、斑鸠酸或三叶酸，其根部是可以食用的。它的根状似缩小版的萝卜，口感脆嫩，食用时能带来清热利湿、凉血散瘀的效果。然而，需注意的是，食用量不宜过多，以免造成消化不良。
酢浆草根的食用方法多样。它可以直接食用，也可以作为凉菜的一部分。此外，它还可以被腌制，制成酸甜的调味菜。
在医疗应用中，酢浆草根也有其价值。例如，可以将2-4钱的酢浆草根捣碎取汁，或研磨后煎汤内服。另外，将10斤酸浆草与2斤松针混合加水8000毫升，和大枣水搅拌后，可用于治疗失眠症状。
新鲜的酢浆草根可以直接作为小吃食用，其口感类似水晶萝卜，带有酸味，常被当作零食。食用前，只需将其清洗干净即可。
另一种食用方法是将酢浆草根切成丝，与醋、酱油和糖等调料混合，制成酸甜可口的凉菜。
酢浆草有多少种根块？
酢浆草的品种是超级多的，如果说仔细的区分有900多品种的。常见的只有20多种，其中有紫叶酢浆草、腺叶酢浆草、直酢浆草、三角酢浆草、四叶酢浆草、山酢浆草、火蕨酢浆草、黄花酢浆草、白花酢浆草、红花酢浆草、珠芽酢浆草、巴西酢浆草、大花酢浆草、多花酢浆草
酢浆草发出来白色的是根还是芽？
是根，酢浆草根系的根部在休眠期是一个球根，生长期在根部形成白色透明萝卜状的储藏根，并且会在头部，甚至球茎中部长出粗壮白色的根，这些根非常健壮，并且在生长过程中会分出侧芽，侧芽会长成叶。
芽点先出头，根须后跟上；芽点粗，根须细；芽点绿，根须白；芽上分叉多，根上分叉少。
一般情况下，芽点先发，根后面才慢慢长出来。而且芽一般比根粗点，颜色带绿色，根是白色或透明的。芽上分叉多点，是将来的分枝，根部分叉少时还没种进土里减少种球的营养消耗。
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